工具/材料:豬舌。
1，用刀切開舌根。
2.用開水沖洗豬舌，用刀刮去舌苔。
3、用水清洗即可完成。
豬舌的特點:
豬舌，別名嘴條，幸運。鮮豬舌呈灰白色，包膜光滑，無腫塊或硬塊，舌體柔軟有彈性，無異味。變質的豬舌呈灰綠色，表面粘稠無彈性，有腥臭味。異常豬舌為紅色或紫紅色，表面粗糙，有出血點、潰爛點或腫塊，或豬舌根部有囊蟲病。
每100g豬舌含熱量233千卡，蛋白質15.7g，脂肪18.1g，碳水化合物65438+E0.73，膽固醇158mg，維生素A 15g，硫胺素0.66。