材料:韭菜500克，牛肉末200克。
輔料:油、鹽、蔥、姜、料酒、雞精、胡椒粉、醬油、香油。
韭菜牛肉餃子餡的步驟
準備牛肉餡。
韭菜洗凈，然後洗凈，切成粉備用。
先將蔥和姜洗凈，然後分別切成片。
燒熱油鍋，先放壹點油，再放肉餡，
加入料酒、鹽、雞精、胡椒粉。
加入醬油、香油、蔥姜末，中火翻炒牛肉末。
將炒好的肉餡放入不銹鋼盆中。
然後韭菜粉也放入不銹鋼盆中。
將食材攪拌均勻，韭菜牛肉餃子餡就做好了。