2.生白菜腌制之前，每壹片葉子都已經沖洗幹凈，裏面用的各種醬料都很幹凈衛生。腌制過程中，香辛料、調味品、辣椒醬也附著在表面，沒有其他汙物進去，腌制時密封保存，所以腌制好的辣白菜不需要清洗，可以直接食用。如果妳覺得上面的醬太多，妳可以用勺子刮下壹些，這樣會更清爽可口。
3.吃辣白菜的時候可以直接生吃，也可以加入油和鹽，煮熟後再吃，各有各的風味，可以根據自己的飲食習慣來烹飪。