具體做法:
1，鍋裏放適量食用油，放入蔥末和胡蘿蔔丁。翻炒。
2、然後放入小塊土豆，加入適量鹽，翻炒，出鍋待用。
3.鍋裏放壹點食用油。
4、兩勺油咖喱，翻炒，加入雞丁。
5.炒好後，加入剛剛炒好的蔬菜。
6、稍微翻炒，加入開水，最後過菜。
7.蓋上蓋子煮30分鐘，直到土豆完全軟爛。
8.打開蓋子，用大火收集汁液。成品如下圖所示。