2.土豆去皮，切塊；
3.姜切片，蔥切段，香菜洗凈。
4、鍋中放水，將排骨燒開，洗去泡沫；
5.鍋中加入豬油，加熱。用蔥和姜炒排骨。
6.然後加入湯、胡椒粉、料酒、鹽、味精，加入土豆，中火燉；
7.挑出洋蔥和姜，然後端上桌，撒在切碎的歐芹片上。
8.土豆燉排骨是壹種食物。主料是土豆、排骨，輔料是辣椒、料酒、姜、香菜、大蔥。土豆燉排骨是壹道滋腎補血、滋陰潤燥、營養價值豐富的家常菜。