1,地理位置桑島的口碑不如長島。長島海域水質為國家壹類標準,蘊藏著大量珍貴的海洋生物資源。
2.豐富海泥。除了水質,壹個很重要的因素就是豐富的海泥。長島以外很多地方都沒有海泥,或者即使有海泥,也絕對沒有長島海泥營養豐富。
3.自然加工。漁民自然而古老的方法,流傳數百年,用現代加工方法精制而成。