大白菜500克，油1湯匙，鹽1湯匙，姜1大塊。
工作方法
1.將大白菜洗凈，用清水浸泡半小時。
2.將生姜切成姜絲
3.燒熱油鍋，爆香姜絲，加鹽翻炒幾下。
4.倒入適量清水，水量大，不要過白菜。大火燒開後，放入白菜中，用筷子稍微壓壹下，讓水不要越過白菜，然後幫白菜翻面。
5.蓋上鍋蓋，煮到水開，揭開鍋蓋，繼續煮5分鐘，試試味道。沒錯，水是鹹的，所以食物剛好夠。如果