材料:羊肉2000克
輔料:鹽、味精、姜、花椒、小蔥、芹菜。
第壹步:準備羊肉，切成大塊，洗凈。
第二步:煮壹鍋水，先焯壹下。然後清洗血沫。
第三步:再加入壹鍋涮羊肉，壹大塊姜，適量胡椒粉。燉1.5小時左右。
第四步:取出煮熟的羊肉，切片。然後倒回湯鍋裏。
第五步:取壹個小碗，放入芹菜碎和蔥花，鹽和味精，舀入羊肉湯。
第六步:成品。
註意事項:
1，羊肉壹定要提前燙壹下，可以去膻味。？
2、最後放鹽。