準備材料:雞蛋5個，鹽適量，水適量。
首先取壹個可以蓋上蓋子的平底盆，將盆底擦幹，撒上壹層精鹽。
2.用蛋清分離器將蛋黃和蛋清分離，取蛋黃。
第三，把分離出來的蛋黃放入鹽中，保持雞蛋之間的距離。
第四，在蛋黃表面再撒壹層鹽。
5.在精鹽上少噴點水，蓋上蓋子，放入冰箱。
6.這是兩天壹夜後的樣子。
七、用水沖洗掉蛋黃表面的鹽。
八、瀝幹水就可以用了。