2、浸泡清洗，不要選擇有外傷的櫻桃，會影響保鮮質量。
3.自來水沖洗幾次，去根洗凈。
4.用廚房紙巾擦幹(風幹也可以)。
5.櫻桃盡量不要有水分，保持幹燥，放在玻璃瓶裏。
6、1斤櫻桃配100g冰糖，相當於5:1的比例。冰糖和白糖都可以，冰糖的口感會更好，其他功能也壹樣！倒入450g白酒，不加櫻桃即可，白酒和櫻桃的比例也可以是1:1。
7、檸檬去皮去骨，只留果肉，放4-5片差不多，有助於增加風味。
8.儲存在黑暗的地方。