工具/食材:1只雞，2個山藥，適量油，鹽，姜片，枸杞，花椒，小蔥。
1，雞肉切塊，鐵棍山藥切滾刀塊，準備姜片。
2.鍋中放少許油，放入雞塊和姜片。
3.將雞塊煸炒至雞塊變色，雞皮微焦。
4.將炸雞塊放入慢燉鍋中。
5、加入適量開水，放入鐵棍山藥塊，蓋上蓋子，小火燉2小時。加入雞肝、雞胗及其他雞雜，蓋上鍋蓋燜20分鐘。
6.最後加入鹽、胡椒粉等調料，加入適量枸杞。