熟芋頭仔4個輔料
油適量
鹽適量
白糖適量
蔥葉適量
姜適量
蒜適量
生抽適量步驟
1.蒸好的芋頭仔去皮切大塊。
2.姜切絲，蒜拍碎，蔥切成絲。
3.鍋中放油，燒到六成熱時放入白糖，小火熔化。
4.倒入芋頭塊和姜絲，翻炒均勻。
5.加少量清水及生抽，蓋上鍋蓋，小火燜2分鐘左右。
6.放入蒜泥和蔥絲，加適量鹽，翻炒均勻，收汁，即可出鍋。