2.將娃娃菜表面的爛葉、老葉撕掉，然後清洗幹凈，直接放在砧板上切成小條。取2-3個蒜苗，洗凈，切段。取1紅辣椒，洗凈，切成小塊。
3、大火，加入適量食用油，待鍋內油溫上升後，先將紅辣椒放入鍋中，翻炒至香辣。
4.翻炒卷心菜葉。葉子比莖容易煮。為了受熱均勻，分兩次。
5、翻炒幾下，將蒜末放入鍋中，翻炒均勻，翻炒出蒜香味。加入適量的鹽和味精，調味均勻，撒上適量的胡椒粉，攪拌均勻。