需要提前準備的材料有:扇貝100g，秋葵5個，紅辣椒1，蒜瓣1，幹辣椒3-5個，花椒，蔥，姜絲。
1.將扇貝用熱水浸泡20分鐘。
2.秋葵斜著切片，紅辣椒也切片。
3.鍋中倒油，燒熱，放入姜絲、蒜瓣、花椒、蔥、幹辣椒，擠出香味。
4.然後把扇貝炒壹會兒。
5.倒入紅椒和秋葵繼續翻炒。如果是幹的，可以加適量的水。
6、倒入生抽翻炒，放入適量鹹鹽，加入壹勺蠔油，最好撒壹點糖調味，然後盛出，這樣就完成了。