材料:面粉2.5公斤，面肥250克，油角適量，水1公斤，香蔥200克，鹽，糖漿，火麻仁，堿。
制作:
1.將面粉加水煮沸，加入2.5斤面粉和成面團，靜置發酵，將油加入2.5斤面粉中拌勻，用手徹底浸泡。
2.將豬板油撕去外膜，切成紅豆丁，韭菜切成蔥花，加鹽，拌勻做餡。
3.發酵好的面開始後，將堿揉勻，將香酥面平鋪包裹，卷成長方形片，沿長度方向卷起來，每50g拉成2丸。將藥丸用扁的方式填滿，卷成直徑和厚度合適的圓餅。
4.餅正面刷上糖水，粘上麻籽，放入烤盤，用竹簽烤。