老成都海鮮面的做法

配料:魷魚幹、貽貝、金鉤海苔幹、扇貝、去骨去帶肘子、辛夷片、口蘑、海帶、香菇、木耳絲。

輔料:蔥、姜、蒜、豬油、料酒、鹽、白胡椒面。

1，金鉤+河蚌+扇貝冷水泡，扇貝冷水泡，熱鍋蒸。貽貝浸泡後洗凈，去芽去沙。

2、挑骨肉，等湯燉好，最後放鍋裏燜20分鐘。

3.將準備好的食材依次放入鍋中翻炒，加入料酒，最後放入香菇、蘑菇繼續攪拌，放入竹筍翻炒。

4.提前煮好骨頭湯，將炒好的食材倒回湯中煮至沸騰。

5、冷水下，撈出放入湯中食用。