香菇4個，肉3盎司，蓮藕1根，鹽少許，蔥少許，姜少許，花生少許，胡椒粉少許，香油少許，雞精少許，醬油少許，蠔油少許，料酒少許。
工作方法
1.將肉、香菇、大蔥、姜剁成粘稠狀，將所有調料放入碗中，朝壹個方向攪拌均勻；
2.將蓮藕去皮洗凈，先用花生堵住壹端，用筷子將攪拌好的餡料放入蓮藕的眼內；
3.將填好的蓮藕用花生塞上；
4.放在盤子裏，上蒸鍋蒸1小時。