答:冰酒是用在零下8度的樹上自然冷凍的葡萄制成的。
根據國家標準《冰酒》(GB/T 25504-2010)的定義，冰酒是指延遲葡萄采收，在自然條件下氣溫低於-8℃時，將葡萄在枝頭保持壹定時間，冷凍、采收，在冷凍狀態下壓榨、發酵(生產過程中不允許添加)而制成的酒。
什麽樣的冰酒好喝？
答:國內外很多冰酒都是莊重的。加拿大冰酒在國外很有名，現在國內冰酒也很棒。比如亞洲第壹冰酒Spatina也很不錯。
他們都自稱。