佐料
適量的土豆
調味品
鹽
適量的
植物油
辣椒粉
花椒粉
油炸馬鈴薯的方法
1.將土豆去皮，切成厚片或薄片，放入油鍋中炸熟，待黃亮熟後從油鍋中取出。
2.晾壹會兒，變脆後，撈出用胡椒面、花椒粉、精鹽調制的調味品。
菜肴特色
這種炸薯片色澤艷麗，香脆可口，油而不膩。