具體步驟
第壹步
1. 牛肉切片用料酒、1/4小匙鹽、生抽腌制10分鐘；胡蘿蔔、尖椒切絲，油豆腐切條，蒜切末;
第二步
2.?炒鍋內倒油，把腌制的牛肉先炒壹下，盛出待用;
第三步
3. 鍋內倒少許底油，放蒜末炒香，油豆腐、胡蘿蔔入鍋翻炒，加花椒粉;
第四步
4. 放剛炒過的牛肉，加老抽、鹽的調味料，放尖椒翻炒幾下;
第五步
5. 加辣椒粉待香料，最後放雞精即可出鍋.