石磨面粉前景如何？石磨面粉產品有市場嗎？

作為烘焙從業者，個人感覺國產面粉確實差強人意。從產地來說，國內最好的大概是河套地區，但在市場銷售上幾乎看不到。從品類上來說，我們市場上賣的高筋面粉壹般做饅頭煎餅好，做面包不好，尤其是要求比較高的面包。當然可以通過添加劑來改善。妳說的石磨粉，很可能指的是生產工藝。個人認為，這只是壹個噱頭。面粉的品質還是取決於小麥品種的產地和種植技術。加工技術可以改變細度，但不能改變質量。