切成小塊
3.黃豆芽洗凈，去表皮。
4.鍋中水燒開，菠菜焯水10-20秒，撈出，用冷水攪拌，瀝幹水分備用。
5.像豆芽壹樣再倒壹次，煮2-3分鐘，就差不多熟了。取出，過冷水，然後瀝幹備用。
6.焯過的菠菜和豆芽
7.將大蔥垂直切成絲
8.調汁:香醋、生抽、鹽、糖、十三香、味精、油辣子、蔥絲，攪拌均勻，加入焯水的菠菜、豆芽，攪拌使調料汁分布均勻。
9.平板裝載