豆角肉絲
原料：瘦豬肉150克，豆角400克，生抽、蠔油、麻醬、鹽、醋、香油、芝麻適量。
做法：
1、將豬肉洗凈，切絲，豆角洗凈切段備用；
2、鍋中燒水，水燒開後加豆角入水焯燙，待豆角熟透即可撈出；
3、將撈出的豆角過涼水後擺入盤中；
4、肉絲下鍋炒熟，放點鹽，炒熟之後擺到焯燙好的豆角上；
5、涼拌汁時放入適量生抽、勺醋、鹽、蠔油、麻醬、芝麻和香油，攪拌均勻之後淋到擺好盤的豆角肉上即可！