2.蒸鍋裏放入適量的水，把大閘蟹放進去，把肚子朝上，蓋上蓋子，蒸20分鐘左右。
3.蒸大閘蟹的時候，我們來做姜醋汁。先將姜洗凈切成姜末，將姜末倒入鍋中，倒入陳醋，加入1勺黃酒，大火煮2分鐘，這樣姜的味道更容易出來。煮好後加入適量的生抽和白糖，攪拌均勻，倒入小碗中。
4.把大閘蟹拿出來，放在盤子裏，用姜醋蘸著吃。太完美了。