生產步驟:
1，大閘蟹放在清水裏養四個小時，每小時換壹次水，然後用牙刷把大閘蟹清洗幹凈。
2、加入壹種香爛的鹵水。
3.將螃蟹放入塑料盒中，放入壹杯黃酒1、1支香糟鹵、2至3湯匙糖漿、1至2湯匙醬油、2瓶玫瑰酒、2片八角、約8片香葉。
4.蓋好蓋子後，翻過來搖晃幾次果汁，放入冰箱冷藏3到4天。
5.前後交替搖晃。
6、三四天後，螃蟹出來了。