1.材料:油皮300克，花生油50克，鹽5克，味精2克，醬油10克，生抽10克，雞粉2克，蔥15克，姜10克，豬油(精)5克，豬油5克。
2.將豆腐皮切成3厘米長，1厘米寬的長方形塊。
3.將豆腐皮放入五成熱的油鍋中炸至金黃色。
4.將大茴香、茴香、胡椒、香料和肉桂包在布袋中。
5.紮緊袋子，放入
1.材料:油皮300克，花生油50克，鹽5克，味精2克，醬油10克，生抽10克，雞粉2克，蔥15克，姜10克，豬油(精)5克，豬油5克。
2.將豆腐皮切成3厘米長，1厘米寬的長方形塊。
3.將豆腐皮放入五成熱的油鍋中炸至金黃色。
4.將大茴香、茴香、胡椒、香料和肉桂包在布袋中。
5.紮緊袋子，放入沸水中煮20分鐘，去除汙垢和黑色浮沫。
6.然後，將調料包放入燉鍋中，加入開水，用文火煨1小時。
7.加入鹽、味精、蔥、姜、豬油，放入豆腐皮，10分鐘後取出，放涼，裝盤。