1.壹只小雞，取出內臟，放入鍋中；
2.電飯煲加水至少要完全淹沒小雞，可以多壹點；
3.放入蔥、姜和鹽；
4.然後把電磁爐調到燒水的狀態。如果沒有開水檔，把功率調到2000瓦，用猛火熬湯。等湯沸騰冒泡後，調功率到600-800瓦，小火煨湯至熟透(90分鐘左右)；
5.將大蒜切碎，與味精、醬油、鹽、香油等調料混合制成蒜蓉醬；
6.雞肉出鍋後，把刀換成塊或小塊，蘸醬。