我聽說魚子很有營養。怎麽做？

其實我們平時聽到的魚子醬是指用鱘魚卵調味制成的醬料，是歐洲流行的高級食品。當然魚子醬也是有學問的。好魚子醬比黃金還貴。吃魚子醬有個禁忌，就是不能用金屬勺，要用瓷勺。如果樓主說的是我們平時吃魚的時候魚肚子裏的魚子醬，那麽有很多種做法。壹般烹飪時選擇香味濃郁的為宜，可以去除魚子醬特有的腥味。另外，魚子醬雖然營養價值高，但是不能多吃，而且膽固醇過高。