菠蘿怎麽吃比較甜？

將去皮切塊的菠蘿放入淡鹽水中，浸泡20分鐘左右，然後用清水沖洗幹凈，瀝幹水分再吃，味道會很甜。

菠蘿中含有壹種“菠蘿酶”，可以分解蛋白質。如果不經鹽水浸泡直接食用，這種酶會刺激口腔黏膜和嘴唇的嫩表皮，使口腔有輕微刺痛的感覺。

鹽會抑制菠蘿酶的活性。因此，在食用新鮮菠蘿時，最好先用鹽水浸泡壹段時間，這樣可以抑制菠蘿酶對我們口腔黏膜和嘴唇的刺激，同時還能享受到菠蘿的甜味。