86千卡/100克
甘薯(學名:番薯。)又叫幹楚、地瓜、竹樹、、樊茹、紅山藥、玉枕薯、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜、鵝、孟地瓜。糜子在地下部分有圓形、橢圓形或紡錘形的塊根，莖橫臥或上升，偶有纏繞和多分枝，葉的形狀和顏色常因品種不同而異，通常呈寬橢圓形，葉柄不同。聚傘花序腋生，蒴果卵圓形或扁圓形，1-4粒，通常2粒，無毛。
每100g紅薯含碳水化合物20.12g，脂肪0.05g，蛋白質1.57g，纖維素3g。