冰糖雪梨的正確做法如下：
主料：雪梨1個、冰糖15克。
輔料：幹枸杞1克。
1、雪梨洗幹凈備用。
2、將雪梨壹切兩半，切稍淺壹點。
3、將雪梨的核挖掉棄用。
4、將冰糖放入雪梨洞中。
5、將雪梨的另壹半蓋住。
6、放入蒸籠，蒸籠加水，上鍋蒸，中大火約35分鐘即關火。
7、關火後取出放入少量枸杞再加蓋，燜上五分鐘即可取出食用。
8、擺盤。