用牙簽挑出尾部的蝦線，用手拉出。
大蝦處理好後，小蔥切段，姜切絲，辣椒可以剁碎但不能切。
將鍋裏的熱水燒開，然後倒入大蝦和料酒。大蝦變色後，直接取出。不要過度。否則，味道會變老
油熱時，放入蔥白、白胡椒和姜絲炒香。
加入大蝦翻炒。
大蝦榨汁後，加入適量的耗油和番茄醬。再次翻炒均勻
加點水，蓋上鍋蓋，開大火，燒開燉。
燉至收汁，放入蔥尾，關火。
把盤子底部的蔬菜放出來，大蝦就出鍋了。來嘗嘗我的番茄大蝦。