配料:加雅魚
輔料:色拉油適量，醬油1大勺，蔥1小勺，姜2片，八角1，幹辣椒5個，黃醬適量，花椒粉少許，香菜少許。
練習:
1，黃花魚洗凈備用，東北大醬用少許水稀釋；
2、鍋放入食用油，不要等熱了，馬上放入幹紅辣椒和八角炒上色；
3、然後放入生姜蔥和醬油，小火翻炒，加入少許醬油和花椒粉；
4.放入齒魚，輕輕翻炒，讓魚沾上醬汁；
5.將魚放入清水中，然後燒開，小火煨約15分鐘，最後用大火將湯汁勾芡，撒上香菜出鍋。