材料:雞蛋50克，西紅柿100克，豆腐200克，植物油50克，蔥10克，鹽3克，味精1克。
步驟:
1.
將西紅柿切成四塊；
2.
將豆腐切成小方塊；
3.
將雞蛋打入碗中，加入壹些鹽，攪拌均勻；
4.
鍋內倒入植物油，油加熱至八分時，放入西紅柿翻炒，加入適量水和豆腐；
5.
湯煮沸後，倒入雞蛋並攪拌。取鍋碗，加入適量蔥花、鹽、味精調味。