哪裏可以學擺攤涼菜？

海南新東方烹飪學校有專門的涼菜培訓班，在這裏可以學到很多種涼菜，很好吃，不僅好吃，對消費者也很有吸引力。涼菜，中餐中俗稱的冷葷或涼菜。它是在原料中加入紅油、醬油、大蒜等配料，經過初步加工、焯水後制成的菜肴。按照紅油的分類，壹般可以分為麻辣、麻辣、五香三大類。涼菜風格獨特，拼讀性強。因為是涼拌吃的，所以叫涼菜。涼菜的主要原料多為熟料，與熱菜的烹飪方法完全不同。其主要特點是:選料精細，口感幹香，酥嫩，涼而不膩，色澤鮮艷，造型整齊美觀，和諧悅目。