西葫蘆，又名西葫蘆、西葫蘆、美洲南瓜，原產於北美南部，19世紀中葉由歐洲傳入中國。世界各地均有分布，以歐美最常見，中國各地均有栽培。
西葫蘆含維生素C、葡萄糖等營養成分較多，尤其是鈣。不同品種每100g可食部分(鮮重)的營養成分含量如下:蛋白質0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纖維素0.8-0.9g，糖2.5-3.3g，胡蘿蔔素20-40g，維生素C 2.5-9mg，鈣22-29。