材料:兩個大雞蛋，壹杯涼開水，兩個切好的洋蔥(不需要吃洋蔥)。
調料:胡椒粉少，生抽壹茶匙，鹽1/3茶匙，醋2滴(讓水和雞蛋更好的結合)，澱粉1/3茶匙。
生產步驟
1，加調料打散雞蛋，加冷開水打散氣泡，去掉浮在表面的氣泡(可以
要用密目篩隔開)，靜置幾分鐘再蒸。
2.將蛋液倒入直徑約六寸的容器中，蓋上蓋子，蒸四分半鐘至熟，關火蒸幾分鐘。取出【1】，靠在蔥花上，蓋壹分鐘，待洋蔥半熟，倒入少許熟油和生抽。