燉雞怎麽做才好吃？

燉之前先把水焯壹下。下面是壹些具體的方法，供參考。壹、準備材料:雞肉半只，幹辣椒5個，黃芪適量，白胡椒適量，枸杞適量，紅棗5個，1/3鹽，1勺料酒，香葉2片，胡椒粉適量。

1.雞肉洗凈，切成大塊。

2、冷水下鍋，倒入適量料酒，將雞肉焯水。

3、另起鍋，將煮好的雞肉放入鍋內，然後倒入適量的水，加入蔥段和姜段。

4.將幹辣椒、黃芪、白辣椒、花椒、香葉放入調料包，再將調料包放入鍋中。

5.慢燉2至3小時左右，加鹽、紅棗、枸杞等。約15分鐘後出鍋。

6.燉好後撒上香菜即可食用。