雞腿
黃瓜絲
朝天椒
大蒜
芫荽
四川胡椒
1.雞腿放入姜、蔥、料酒、鹽，煮15分鐘。
2.取出放冰水冷卻。
3.黃瓜底部切絲，雞腿切塊。
4.大蒜，小米，辣椒和辣椒粉，白糖和白芝麻浸泡在熱油中，炒香。
5.加入香菜、3湯匙生抽、2湯匙陳醋、1湯匙白醋和1湯匙蠔油拌勻。
6.將醬汁澆在雞腿上，冷藏25分鐘。