材料:豬肉餡250g，蒜4瓣，姜3片，胡椒粉適量，蠔油1勺，料酒1勺，醬油1勺，鹽半勺，澱粉1勺，絲瓜1根。
步驟:
1.生姜切片，大蒜切碎。
2.肉餡上放姜蒜，壹起剁碎。邊剁邊加水，這樣肉丸會更多汁，肉餡會更香。
3.剁碎後加入生抽、蠔油、鹽、胡椒粉、料酒拌勻。
4、絲瓜去皮切塊。
5、準備壹個小勺子，壹勺挖丸子。
6.將鍋裏的水燒開，放入肉丸，去掉浮尾。
7.球全部浮起後，加入絲瓜，煮5分鐘。
8、鍋中加鹽。