配料:螃蟹、姜、香醋。
1.買新鮮的河蟹，用鹽水泡壹會兒，然後讓它吐出臟東西，用水洗幹凈。
2.用牙刷把螃蟹上的泥刷幹凈，用清水反復沖洗。
3.蒸鍋放入適量清水，將洗凈的螃蟹放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火燒開後蒸15分鐘。
4.準備蘸料，把姜剁成最終形狀，放在盤子裏，倒入適量香醋。
5.河蟹蒸好後，將蒸好的河蟹放入盤中，吃的時候蘸著吃。