輔料:蔥、姜、蒜、幹辣椒、鹽、蠔油、料酒？
步驟
1.清洗:將筷子插入龍蝦尾根部，拔出小便，去除腥臭味。
2.反復洗，用牙刷刷。
3.把案板剁碎，去頭煮粥。
4.將龍蝦與生粉和料酒混合，放入深油鍋中炸熟，撈出，倒出壹些油，加入蔥、姜、蒜和幹辣椒，將龍蝦翻炒，撒上少許鹽和蠔油，翻炒至熟。