驢肉燉黑豆，味道溫和，有補腎利水的功能，還有滋陰補血的黑棗。此湯醇香可口，平和潤澤，有強腎補髓，強筋壯骨之功效，男女老少皆宜。
材料:黑豆100g，黑棗4個，驢骨500g，瘦豬肉50g，生姜4片。
烹飪:所有東西分開洗。泡黑豆；調整黑棗的間距；驢骨“漚水”；將瘦豬肉切成小塊。鍋內放入生姜，加水2500毫升(約10碗)，大火煮2小時左右，再加鹽。供4~5人使用。