草魚300克
40克玉米澱粉
番茄醬20克
白醋15g
20克糖
2克料酒
糖醋魚塊怎麽做？
將魚切塊，用料酒和鹽腌制5分鐘。
將玉米澱粉加入稠糊中，裹上更多的面粉，煎得更脆。
當油五成熱時，魚塊會被炸至淺黃色。
再次煎至金黃色。
番茄醬，白醋，糖，水煮，勾芡。
不斷攪拌，直到它變稠。
倒入魚塊，攪拌均勻，迅速出鍋。不要煎太久，否則魚就不脆了。