黃花魚的黃面要不要洗？

1，黃花魚的黃色表面必須洗掉，這是黃花魚的黏膜，主要起保護作用。此外，黃花魚還具有很高的營養價值，能給人體補充壹定量的蛋白質，魚肉鮮嫩如絲。

2.黃骨魚又叫黃頰魚、黃刺魚、河龍盾魚。這肉味道鮮美，營養豐富。中醫認為黃花魚味甘，性平。能益脾胃，利尿消腫。“林逸瑤姬”治水氣浮腫，即把黃顙魚與綠豆、大蒜混合，水煮，去魚去豆，取汁與商陸混合。攻補兼施，尤其適合脾虛腫痛者。紅燒黃骨魚是壹道味道鮮美的家常菜。

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