1、主料：海參6個、大蔥六段、青椒壹個。
2、調味料：油適量、耗油少許、生抽適量、料酒適量、白糖壹勺。
3、發好的海參洗凈從中間豎著切成2半，大蔥切成段長度跟海參差不多，青椒切條。
4、鍋裏放油適量，將大蔥段炒面炒黃，盛碗備用，青椒炒制斷生，盛碗備用。
5、炒完大蔥，青椒的鍋裏還有少許油，然後加入耗油，生抽，料酒，白糖，少許溫水，最後將海參放裏面小火煨制。
6、最後把大蔥，青椒放裏面收湯出鍋。