如何烹飪鱈魚而不損失其營養價值

清蒸冬瓜鱈魚

工作方法

材料

鱈魚、冬瓜、花椒、蔥、姜、蒜、鹽、香油。

工作方法

1.先把鱈魚放在碗底，再把切好的冬瓜打碼。

2.將花椒、蔥、姜、蒜、鹽、香油用溫水調成汁，澆在冬瓜上。看，鱈魚泡在果汁裏了。(我特意拿了壹個玻璃碗，這樣可以看到鱈魚，不然我還以為是蒸冬瓜呢。)

蒸20分鐘左右，然後倒入盤中，湯汁滲透到冬瓜裏。