2.牛軋糖是指由烤堅果和蜂蜜制成的糖果。
3.牛軋糖分軟的和硬的。軟的是蛋白做的白色牛軋糖，硬的是棕色的，焦糖做的，口感硬脆。傳統牛軋糖主要產自西班牙，主料是烤杏仁，其次是蜂蜜和蛋白質。牛軋糖在其他地方也有生產，比如澳大利亞，成分和口味也多種多樣。牛軋糖上覆蓋著壹層可食用的透明糖果紙，俗稱扁圓，可以防止糖果粘手，但不是糯米紙或紙做的，而是用紅薯、玉米或小麥粉做的。