準備用料：面粉300g、牛奶100g、鹹鴨蛋黃4個、酵母3g、泡打粉2g、白糖45g、黃油適量。
1、把面粉、酵母、泡打粉加牛奶揉成光滑的面團，餳15分鐘。
2、鹹蛋黃蒸熟。
3、用刀背碾碎。
4、加糖、牛奶少許、黃油混合調勻，成餡兒。
5、把面團搓成長條狀，分成10等份，用手壓扁。
6、將餡料放在面皮中間。
7、捏緊收口。
8、收口朝下。
9、全部包好。
10、排列在蒸屜上，發酵至2倍大，上冷水鍋，中火蒸10分鐘即可，關火後，3分鐘後再開蓋，出鍋。
11、成品圖。