輔料:1蔥、1姜、2湯匙料酒、1湯匙醬油、20g花生油、1g花椒、1g八角、1g茴香、1g鹽。
1，排骨剁成大塊，清洗幹凈。
2.鍋裏加油燒熱，再放入排骨，煎至兩面金黃。
3.水的變色
4、在排骨上加水
5、加入生抽、老抽、料酒
6.加入洋蔥、姜和其他配料
7.大火燒開，用勺子撈出浮沫。
8.轉小火燉至排骨軟爛。湯很濃，用鹽調味，煮2分鐘。
9.制成品